SALAME AL PISTACCHIO DI SANT’ANGELO DI BROLO: CARATTERISTICHE
Il nostro Salame al pistacchio di Sant’Angelo di Brolo è un salume siciliano prodotto nella zona dei Monti Nebrodi.
Si tratta di un salame stagionato, realizzato con carne suina di alta qualità della zona, pistacchi selezionati e aromi naturali.
Il Salame al Pistacchio di Sant’Angelo di Brolo è preparato con metodi tradizionali tramandati da generazioni. La carne e i pistacchi vengono macinati finemente e mescolati con le spezie selezionate, poi insaccati in budelli naturali e lasciati stagionare per un periodo appropriato per sviluppare i sapori.
La sua caratteristica principale è la lenta stagionatura che conferisce al salame un sapore ricco e intenso. La consistenza è compatta e il colore varia da rosa a rosso scuro. E’ spesso consumato come antipasto o come parte di un tagliere di salumi.
La produzione di questa tipologia di salame, è spesso un’arte tramandata da generazioni. Molte volte è realizzato artigianalmente da mastri locali, che mettono grande cura e passione nella preparazione di questo prodotto tipico siciliano.
Il comune di Sant’Angelo di Brolo (in provincia di Messina) si trova in una zona immersa nella catena montuosa dei Nebrodi, rinomata per la lavorazione delle carni.
Ingredienti: carne suina siciliana, pistacchio, sale, zucchero, aromi, spezie, destrosio, nitrato di potassio, e252
Zona di Produzione: Monti Nebrodi
| Peso Netto | GR 220 / 270 |
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