OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA SICILIANO BIO

Quest’olio si ricava da olive intere, sane, fresche, raccolte al giusto grado di maturazione, al fine di preservarne al massimo tutte le proprietà nutrizionali ed organolettiche.

Con il termine “spremitura a freddo” si intende un processo meccanico senza l’aggiunta di alcun additivo chimico, dove la temperatura della pasta di olive è costantemente monitorata tramite sonde, garantendo che non superi i 27 gradi.
Inoltre il nostro Olio EVO è certificato bio.

USI IN CUCINA DELL’OLIO EVO BIOLOGICO

Per quanto riguarda gli usi in cucina, l’olio evo siciliano biologico è un ingrediente versatile che si presta a vari utilizzi:

1. Condimento: a crudo è ottimo per condire insalate, verdure, pasta e riso, aggiungendo un tocco fresco e aromatico ai piatti.
2. Cottura: grazie alla sua resistenza al calore e al suo sapore, può essere utilizzato per rosolare e cuocere carne, pesce e verdure, conferendo loro un sapore ricco e avvolgente.
3. Finitura: aggiunto a crudo su piatti già preparati, come zuppe, zuppe di legumi, bruschette o piatti di carne e pesce, dona un tocco finale di freschezza e intensità aromatica.
4. Dolci: in alcune preparazioni dolci, l’olio extravergine d’oliva siciliano può sostituire il burro o altri grassi, conferendo un sapore unico e una consistenza morbida.