I NOSTRI CAPPERI IN OLIO D’OLIVA VENGONO DISSALATI E CONSERVATI IN OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA.
IL CAPPERO VIENE RACCOLTO A MANO DA MAGGIO AD AGOSTO NELLE ORE PIÙ FRESCHE DELLA GIORNATA.
CON IL METODO TRADIZIONALE TRAMANDATO DA GENERAZIONI VIENE AGGIUNTO SALE MARINO PER INIZIARE IL SUO PROCESSO DI MATURAZIONE.
UNA VOLTA PRONTO VIENE LAVATO ASCIUGATO E MESSO SOTT’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA PER AVERLO SEMPRE A PORTATA DI MANO DA USARE IN TUTTE LE RICETTE.
OTTIMI PER INSAPORIRE CONTENGONO VITAMINA A E VITAMINA B, IMPORTANTI PER LA PELLE E PER IL METABOLISMO.
IL GUSTO È PARTICOLARE E AROMATICO: È UN PRODOTTO INFATTI CHE PUÒ ESSERE UTILIZZATO IN VARIE COMBINAZIONI, PER CONDIRE PIATTI DELLA TRADIZIONE CULINARIA ISOLANA
IN VASO DI VETRO PER PRESERVARE INTATTA TUTTA LA LORO BONTA’ .
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